Beschreibung
Für seinen High-End-Tempranillo selektiert der Önologe José Hidalgo von allem das Beste: Die Reben wachsen im besten Weinberg der Familie, dem Fuente Santos in der Provinz Burgos. Bei den 100-jährigen Buschreben handelt es sich um die besten, die der Familie zur Verfügung stehen. Das Traubengut wird streng von Hand selektiert und auch im Keller kommen nur die hochwertigsten neuen französischen Barriques zum Einsatz. Aufgrund der hohen Nachfrage und der kleinen Produktionsmenge ist dieser Paradewein von Astrales jeweils schnell vergriffen.
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