Beschreibung
Die Rebsorte Spätburgunder, international als „Pinot Noir” bekannt, ist ja auch eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte. Hinzu kommt, dass uns das Weinjahr 2014, trotz aller Wetterkapriolen, mit einem unerwartet guten, eleganten und stolzen Vertreter mit verspielter Machart und französischem Charakter beschenkte.
Die Farbe im Glas ist sortentypisch zurückhaltend, aber schon in der Nase kokettiert er frech Nuancen von Cassis, Granatapfel und Cranberry. Am Gaumen kombiniert er diese roten Fruchtaromen mit einer spritzigen Säure und charmanten Tanninen. Sein Happy End findet er in einem Potpourri aus Kräutern der Provence.
Eine kulinarische Traum-Hochzeit zur mediterranen Küche in ihrer ganzen Bandbreite. Unser Spezialtipp: zu Gänseleberterrine auf einem Salatbett als Vorspeise und zu frisch zubereiteter Pasta mit geschabten Trüffeln zum Hauptgang.
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