Beschreibung
Die Parzelle Longbois ist eine kleine, von Wald umgebene Enklave oberhalb des berühmten Champs Pimont in Beaune. Ihre abgeschiedene Lage schenkt den Reben ebenso wie die Ost- bis Südostausrichtung, ein kühles Klima und verlängert die Reifezeit – ideale Bedingungen für klare, straffe Weißweine. Der Boden ist flach, steinig und reich an Kalk, damit prägt er die präzise, mineralische Stilistik des Weins. Ein weiteres Detail macht diesen Beaune Blanc besonders: Einige wenige verbliebene Pinot-Noir-Reben der Parzelle fließen in die Cuvée ein. Sie runden die lebhafte Frische ab und verleihen dem Wein fruchtige Tiefe.
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