2023 Corton

Beschreibung

Der Montagne de Corton ist ein eindrucksvoller Kalksteinfelsen, der das nördliche Ende der Subregion Côte de Beaune markiert. Während der Gipfel von einem dichten Wald bedeckt ist, der das Klima und den Wasserhaushalt des Weinbergs entscheidend prägt, nehmen unterhalb der Kuppe die Rebstöcke fast den gesamten Umfang des Hügels ein. Der Legende nach soll Kaiser Karl der Große höchstpersönlich die Anpflanzung der ersten weißen Reben auf dem Montagne de Corton angeordnet haben, da die von ihm so geschätzten Rotweine seinen langen weißen Bart stets verfärbten. Unabhängig vom Wahrheitsgehalt dieser Geschichte zählen die Klassiker aus der Appellation Corton-Charlemagne schon seit langer Zeit zu den besten Weißweinen des Burgund und sind berühmt für ihre Kombination aus reicher Frucht und rauchigem Feuerstein-Charakter. Genau mit diesem facettenreichen Spiel von Intensität und Mineralik begeistert auch Pierre Girardins Grand-Cru-Chardonnay – die Trauben für seinen Corton-Charlemagne stammen von zwei Parzellen mit mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Ernte von Hand werden die Früchte schonend verarbeitet und mit weinbergseigenen Hefen vergoren, bevor der Wein für ein Jahr in neuen 456-Liter-Fässern reift und ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.