Beschreibung
Dieser überzeugende Grauburgunder gehört zur Waßmers Top-Linie „SW“ und stammt von kalkhaltigen Böden mit Auflagen aus Löss und Lehm in verschiedenen Lagen der Region. Streng ertragsreduziert gelesen, elegante Nase nach Quitte, war kurz im Burgunderholz, daher die Toastaromatik. Viel Schmelz im Mund, sehr voll, aber kein Sattmacher, Williamsbirne, frisch wirkend, Säure bestens eingebunden, hat viel Potential. Ein besonderer Begleiter, der zum Beispiel zu dunklem Fleisch, Krustentieren, Fisch oder Thai-Curry hervorragend passt.
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