Beschreibung
Beschreibung
Weinbeschreibung
Der Colli Euganei Pinello der Azienda Reassi ist ein frischer, lebhafter Frizzante aus der autochthonen Rebsorte Pinella. Diese seltene Sorte wird fast ausschließlich am Fuß der Colli Euganei kultiviert und ist ideal für die Perlweinbereitung geeignet. Seine feine Perlage ist gut eingebunden, im Duft zeigen sich Anklänge von Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. Superfrisch und verspielt eignet sich dieser Frizzante hervorragend als Aperitif. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert über zwei Wochen, danach ruht der Wein bis zum Frühjahr auf der Feinhefe. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank nach der Martinotti-Methode. Erst nach drei Monaten Flaschenreife gelangt der Wein in den Verkauf.
| Passt zu | Italienischer Aperitivo Salzige Oliven, würziger Käse, Focaccia |
| Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 °C |
| Dekantieren/Karaffieren | Nein |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre |
| Geschmack | unkompliziert frisch leicht prickelnd verspielt |
Abfüller
Azienda Agricola Reassi, Via a. Manzoni 9, 35030 Rovolon-Padova, Italien
Weißwein, Biowein
Pinella
Alkoholgehalt: 11,0 % vol
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