Beschreibung
Der sardische High-End-Cannonau von Mertzeoro duftet nach Blüten und Himbeeren und zeigt sich beim ersten Schluck mit viel Tannin, aber supersaftig und enorm zielstrebig in Richtung Rachen. Auf über 500 Meter Höhe im Osten Sardiniens entsteht der Wein durch spontane Gärung bei 15-tägiger Mazeration und reift vor der Abfüllung sechs Monate lang in Tonneaus. Die Produktion liegt bei bescheidenen 4.000 Flaschen pro Jahr.
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