Beschreibung
Der Rosé de Cuvaison von Moutard ist ein sortenreiner Pinot-Noir-Champagner mit kraftvollen Fruchtnoten und viel Rasse sowie ein exzellenter Ausdruck der südlichen Champagne. Die Trauben werden unterschiedlich stark angequetscht, ein Drittel kommt im Ganzen in den Gärbottich. Nach der zweiten Gärung in der Flasche verbringt der Wein 36 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert und mit einer Dosage von 10 Gramm versehen wird. Das macht ihn sehr rund und vollmundig und sorgt für hervorragende Speisenbegleiterqualitäten.
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