Beschreibung
Der Champagner Terriscope Rive Droite von Jérôme Dehours beeindruckt durch seine Komplexität und Konzentration, kombiniert mit einer eleganten Frische. Die Weinberge des Weinguts befinden sich seit jehersüdlich des nach Westen fließenden Flusses Marne. Sie sind also an dessen linken Ufer gelegen und großteils nach Norden ausgerichtet. Die Trauben von Jérôme neuen Champagner Terriscpoe Rive Droite stammen dagegen von Weinbergen, die nördlich der Marne liegen und damit überwiegend nach Süden geneigt sind. Das bringt mehr Sonnenintensität und Reife. Der Champagner fällt etwas aromatischer und satter als die anderen Dehours Champagner aus.
Der reinsortige Meunier betört durch einreiches Aromenspiel von reifen, gelben Früchten wie Apfel und Mirabelle, begleitet von zarten floralen Noten, gerösteten Mandeln und einer subtilen Brioche-Nuance. Ein Hauch von Zitruszeste und ein mineralischer Unterton runden das Bouquet ab.
Am Gaumen zeigt sich der Terriscope kraftvoll und doch fein abgestimmt. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische, während die cremige Textur und die gut eingebundenen Holznoten für ein harmonisches Mundgefühl sorgen.
Terriscope ist ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gaumen. Er harmoniert hervorragend mit Austern, Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten oder einem cremigen Risotto mit Pilzen. Auch als Solist bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das pur genossen werden sollte.
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