Beschreibung
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs brut nature von Domaine Vincey besteht ausschließlich aus Trauben von dem berühmten Grand Cru Ort Oger an der Côte de Blancs. Bekannt ist Oger für besonders ausdrucksstarke Chardonnay Trauben. Die Weinberge für „Oger“ von Marine und Quentin sind südlich und westlich ausgerichtet. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt stattliche 60 Jahre. Im Anbau verzichten sie auf Herbizide und Pestizide. Die Weine werden zur Hälfte in gebrauchten Barriquefässern vergoren und anschließend besonders lang (ein Jahr) bis zur Tirage gelagert. Der biologische Säureabbau wird während dessen nur zum Teil durchgeführt. Somit entstehen enorm kraftvolle, frische und körperreiche Grundweine. „Oger“ ist ein großer Wein, der sich mit Flaschenreife und auch im Glas entwickelt und bei der richtigen Temperatur (10 bis 12 °C) als Essensbegleiter enorm viel Freude bereitet.Weiterlesen
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