Beschreibung
Der Champagne Suspendu von Gamet ist ein außergewöhnlicher Champagner, der ausschließlich aus der Rebsorte Meunier hergestellt wird. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden im Vallée de la Marne gedeihen.
Rund 70% der Grundweine stammen von einer Solera, die in 1999 gegründet wurde. Das heißt, seit dieser Zeit gibt es einen großen Tank, aus dem jedes Jahr der Wein für den aktuell zu produzierenden Champagner entnommen wird. Dazu kommt dann noch Wein aus der letzten Ernte, mit dem auch der Tank wieder aufgefüllt wird. Dadurch reift der Grundwein in der Solara und bildet Noten von getrockneten Früchten und süßen Gewürzen.
Suspendu zeichnet sich durch seine feine Perlage und komplexe Aromen von reifen Früchten, Nüssen und einer dezenten Würze aus. Mit einer Dosage von nur 2 Gramm pro Liter präsentiert er sich als Extra Brut und bietet ein trockenes, dennoch harmonisches Geschmackserlebnis. Der Champagner ist ideal für Kenner, die einen charakterstarken und zugleich eleganten Champagner schätzen. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu feinen Speisen. Ein Muss für Liebhaber authentischer Champagnerkunst.
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