Beschreibung
Der Blanc de Blancs Champagner Anecdotevon Champagne MousséFils aus dem Bereich Vallée de la Marne ist ein herrlich tiefgründer, reifer und dabei doch sehr frischer Champagner, der exakt unseren Geschmack trifft! Er ist perfekt als Begleiter vieler mittelkräftiger Speisen. Man kann hier praktisch nichts falsch machen. Aber auch als anspruchsvoller Aperitif zeigt der Champagner seine große Klasse. Die Chardonnay Trauben stammen ausden Einzellagen „Les Varosses“ in Cuisles und „Les Terres Rouges“ in Jonquery. Sie werden miteiner hohen aromatischen Reife gelesen undsanft gepresst. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques. Der biologische Säureabbauwird durchgeführt. Die Lagerungauf der Hefe beträgt 3 Jahre. Somit entsteht ein beindruckender Champagner, der Reife und Frische auf ideale Weise vereint.
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