Beschreibung
- Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Muscardin, Syrah, Terre Noir, Vaccarese
- rot, trocken
- 14,5% Vol.
- Trinkreife: 2027–2062
- Verpackt in: 6er OHK
- voluminös & kräftig
- pikant & würzig
- Lobenberg: 100/100
- Decanter: 96/100
- Frankreich, Rhone, Chateauneuf du Pape
- Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Perrin / Beaucastel, La Ferriere – Route de Jonguières, 84100 Orange, FRANKREICH
Lobenberg: Ich habe zuvor den kleinen Bruder probiert, den Coudoulet de Beaucastel. Der Châteauneuf selbst zeichnet sich durch eine noch höhere Intensität in der Nase aus. Etwas weniger monogam, etwas komplexer. Die Pikanz steht vorne – die Nase springt von der Schlehe zu Sauerkirsche und roter Johannisbeere, dann zu dunkler Zwetschge und Schwarzkirsche. Schon in der Nase Sanddorn und etwas Estragon, aber sehr fein, deutlich feiner noch als der Coudoulet. Duftig – nur Riechen reicht schon! Eine ultraschicke Nase in hoher aromatischer Intensität. Der Mund zeigt etwas Chilischärfe und salzigen Grip unter der hochintensiven Schlehe-Sauerkirsch-Kombi. Darunter viel schwarze Kirsche. Ultrafeine Tannine, aber geniale Frische, der ganze Mund wird eingenommen! Der Wein ist lang und drückend, aber überhaupt nicht fett, sondern das Gegenteil davon. Ein schlanker, samtiger Hochgenuss mit viel Volumen und trotzdem schlankem Körperbau. Ungeheurer Schliff im Mund mit großer Länge. So ein elegantes, verspieltes Teil! Was für eine schicke Rolle rückwärts nach den üppigen Jahren 2015 bis 2020. Hier sind wir wieder in totaler filigraner Eleganz. So verspielt! Die Mourvèdre schwingt sich zu ungeheurer Feinheit auf – Finesse pur. Schlanker als die letzten Jahre, aber aromatisch eher noch aufregender, noch spannungsgeladener. Das ist reinstes Burgund, irgendwo zwischen Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis gelegen, mit einer fast vibrierenden, dramatischen Dynamik. Unendlich schick, eine große Freude! Nein, 2021 ist nicht größer als die Traumjahre davor, 2021 ist nur feiner und spielerischer und damit letztlich eleganter, burgundischer, Pinot-hafter. Wenn man sich mitnehmen lassen kann von dieser hocharomatischen, seidigen Eleganz, von dieser Pikanz, dann ist man hier genau richtig. Ich finde es ist ein großer, großer Châteauneuf-du-Pape. Blind hätte ich ihn gar nicht an die Rhône verortet. Ein Traum von einem Wein, ganz anders aber fast noch spannender als 2020! 100/100***Beaucastel hat mehrere Besonderheiten. Zuallererst ist es ein waschechter Biodynamiker. Aber das gibt es natürlich bei Vieille Julienne auch. Generell ist das im Châteauneuf allerdings noch eine richtige Ausnahme. Die nächste Besonderheit ist die Lage der Domaine. Sie liegt extrem im Wind, Mistral ohne Ende. Es gibt hier fast nie Probleme mit Fäulnis, deswegen ist die Biodynamie auch so einfach durchzuführen. Dazu kommt die große Schwerpunktsetzung auf die Rebsorte Mourvèdre. Wenn wo anders teilweise reiner Grenache läuft, ist Beaucastel schon noch auf einer Vielfalt aufgebaut. Zum Mourvèdre kommen Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault, Terre Noir, Muscardin und Vaccarese. Alle Rebsorten werden hier separat vinifiziert, die Trauben werden zu 100 Prozent entrappt. Spontane Gärung in großen Fudern. Danach wird ganz sanft gepresst, der verbliebene Trester bleibt sogar feucht, wenn er in den Weinberg gefahren wird. Es wird also immer fast nur der erweitere Vorlaufsaft verwendet. Dieser Saft geht dann in ein weiteres Fuder, dort findet die Malo statt. In den Fudern bleibt der Wein für bis zu zwei Jahre. Die ganze Charge wird vor der Gärung ein bisschen gekühlt und circa fünf Tage vormazeriert. Früher wurde vor der Gärung mit heißem Dampf ein bisschen sterilisiert, was aber durch die extrem penible, saubere Arbeit, mit extremer Sortierung, nicht mehr nötig ist – im Gegenteil. Beaucastel ist ein einziger, zusammenhängender Weinberg, mit insgesamt 80 Hektar. Das Terroir ist überwiegend weißer Lehm und Kalkstein. Ein ähnliches Terroir wie in den besten Lagen des Barolo-Gebiets. Cannubi zum Beispiel. Ein einziger zusammenhängender Weinberg, mit homogenem Untergrund, ist also eine weitere Besonderheit von Beaucastel. Mourvèdre-Mistral-Terroir.
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