Beschreibung
Der Chianti Classico Le Cinciole von Podere Le Cinciole istein bisschen wie die Oper La Traviata – ein eleganter Klassiker. Die Sangiovese Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Anschließend werden sie in Zementbehältern spontan vergoren. In kleinen französischen Barriques findet zuerst der biologische Säureabbau und anschließenddie zwölfmonatige Reife statt. Vor demAbfüllenreift der Chianti Classicodann weitere 12 Monate in Zementtanks.
Der charaktervolle Wein ist geprägt von einem floralen Duft von Veilchenblüte. Dazu gesellt sich ein klares Aroma roter Früchte,herb-würzige Noten von schwarzen Johannisbeerblättern sowie Pfeffer. Es finden sich auch feine Aromen von Tabak und Menthol. Mit seinem strukturiertenTannin und elegantenKörper begleitet er wunderbar italienische Ofengerichte wie Lasagne oder Parmigiana. Hervorragend auch zu italienischerSalami, Parmaschinken und Peccorino. Worauf warten Sie noch.Holen Sie sich ein bisschen Italien nach Hause!
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