Beschreibung
Schaumwein aus England ? Was anfangs noch verblüffen kann, begeistert ab dem ersten Schluck. Englischer Schaumwein kommt stilistisch sehr nah an Champagner heran. Grund dafür ist zum einen der Klimawandel, der Weinbau in England begünstigt und zum anderen die Verwandtheit der Böden, die an beiden Orten von Kreide geprägt sind.Hier haben wir einen Rosé Schaumwein, der sich je nach dominierendem Jahrgang aus 45 % bis 75 % Chardonnay und 25 % bis 55 % Pinot Noir (Spätburgunder) zusammensetzt. Diese Cuvée wurde mit 9 g/L Restzucker auf den Markt gebracht und hat 10 % Reserveweine, also Weine aus älteren Jahrgängen. Ein starker Vertreter englischen Schaumweins, der eindrucksvoll zeigt, dass die Champagne längst nicht mehr die einzige Region für wirklich große Schaumweine auf der Welt ist.
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