Beschreibung
Alle Informationen zu Tequila ArteNOM 1579 Blanco ARTENOM TEQUILA SELECCIÓN DE 1579 BLANCO CLÁSICO / 0,75l40,7% vol. AlkoholDie Seleccion Artenom präsentiert eine Auswahl der besten Tequilas regional bedeutender Brennereien.Die Tequilas aus den Anbaugebieten im Gebiet Jalisco bestechen durch ihre zum Teil jahrhundertealte Tradition, den individuellen Geschmack speziell kultivierter Agaven aus verschiedenen Lagen und der charakteristischen Destillationstechnik der Destillerien. Die exklusiv ausgewählten Tequilas repräsentieren das einzigartige, persönliche Handwerk des Master Distillers: So wird aus ihrem NAMEN wirklich eine KUNST! „I’m not in the business of making fancy bottles – I’m in the business of making great Tequila“. Dieser Satz stammt von Felipe Camarena, dem Master Distiller der Destilería El Pandillo. Hier, auf über 2.000 Metern Höhe in der abgelegenen Bergstadt Jesús María stellt Felipe Camarena diesen hellen, aromatischen Tequila aus Agavenpflanzen her, die in den Höhenlagen der Agavenregion rund um Tequila angebaut werdenFelipe’s Destilería El Pandillo ist wohl eine der zukunftsorientiertesten, innovativsten und nachhaltigsten Brennereien der Branche.Nach der selektiven Ernte werden die Agavenpflanzen langsam in traditionellen, gemauerten Ziegelöfen geröstet. Anschließend werden die Agavenherzen, die piñas, in einer Tahona – so nennt man das schwere Steinrad – zu einer Maische gemahlen, die mitsamt ihrer Fasern fermentiert wird. Dadurch erhält man einen reicheren, volleren Geschmack.Nach der Fermentierung destilliert Felipe die Seleccion behutsam in zwei Durchgängen in kleinen kupfernen Pot Stills. Das Destillat hat ca. 56% vol. Alkohol, bevor es mit reinem Regenwasser sowie einem mineralhaltigen Wasser aus eigener Quelle auf Trinkstärke gebracht wird.100% Blaue Weber AgaveFARBE:rein und klar mit reicher AgavenviskositätAROMA:aufgehender Teig, Frühlingsregen, Minze, kräftig geröstete AgaveGESCHMACK:samtige, weinartige Textur mit frischem Chilikribbeln, weißem Pfeffer und Minzbonbons
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