Beschreibung
Questo Pinot Nero della linea Ritratti di Cantina La-Vis è prodotto nella zona collinare di Pressano, nel cuore del Trentino, a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare. Le vigne, con un’esposizione a ovest, sono allevate su terreni franco-argillosi, fertili, drenanti e profondi, capaci di offrire condizioni ideali per lo sviluppo del vitigno. La coltivazione delle viti avviene nel rispetto della biodiversità e della vitalità del suolo, garantendo una materia prima di grande qualità.
Le uve, raccolte e selezionate a mano, vengono vinificate con una fermentazione lenta in tonneaux aperti, per poi affinare in barrique di rovere francese. Questa scelta di vinificazione esalta la complessità aromatica del vino e permette una maturazione armonica, preservando al contempo la tipicità del Pinot Nero e conferendogli una struttura raffinata.
Alla vista si presenta con un elegante colore rosso rubino. Il bouquet è dominato da note fruttate di ciliegia, lampone e frutti di bosco, arricchite da delicati sentori speziati. Al palato è morbido e vellutato, con tannini eleganti che donano struttura e una lunga persistenza, offrendo un sorso armonico e avvolgente.
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni bianche, funghi o formaggi di media stagionatura.
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