Beschreibung
Il Pinot Nero di Serafini & Vidotto proviene dalla collina trevigiana del Montello, nel comune di Nervesa della Battaglia.
È un Pinot Nero vinificato in purezza, risultato di una raccolta avvenuta tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. Segue affinamento in acciaio per almeno 6 mesi.
Si contraddistingue per un colore rosso rubino, luminoso e trasparente. All’olfatto le note fruttate di lampone maturo, mirtillo e fragolina selvatica, insieme a richiami floreali di violetta e ciclamino, fanno da preludio a una bocca avvolgente e morbida, con tannini dolci e un finale ampio e fruttato.
È molto versatile negli abbinamenti, sia con carni brasate che costolette d’agnello „a scottadito“, sia con formaggi caprini che pecorini mediamente stagionati.
Il Pinot Nero di Serafini & Vidotto proviene dalla collina trevigiana del Montello, nel comune di Nervesa della Battaglia.È un Pinot Nero vinificato in purezza, risultato di una raccolta avvenuta tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. Segue affinamento in acciaio per almeno 6 mesi.Si contraddistingue per un colore rosso rubino, luminoso e trasparente. All’olfatto le note fruttate di lampone maturo, mirtillo e fragolina selvatica, insieme a richiami floreali di violetta e ciclamino, fanno da preludio a una bocca avvolgente e morbida, con tannini dolci e un finale ampio e fruttato.È molto versatile negli abbinamenti, sia con carni brasate che costolette d’agnello „a scottadito“, sia con formaggi caprini che pecorini mediamente stagionati.
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