Beschreibung
- Nebbiolo 100%
- rot, trocken
- 14,5% Vol.
- Trinkreife: 2016–2032
- voluminös & kräftig
- tanninreich
- frische Säure
- Lobenberg: 93+/100
- Suckling: 92/100
- Parker: 92/100
- Galloni: 90–92/100
- Italien, Piemont
- Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 5, 12060 CASTIGLIONE FALETTO (CN), ITALIEN
Lobenberg: Biologisch-organische Weinbergsarbeit. Ultrakleine Erträge von unter 15 hl/ha durch mehrmalige grüne Lese. Beides zusammen ergibt immer eine sehr frühe Lese mir knackiger Säure bei zugleich hoher Reife und großer Fruchtsüße. Fermentiert mit der natürlichen Hefe, also Spontanvergärung. Komplett entrappt, malolaktische Vergärung in gebrauchten kleinen Fässern, Ausbau natürlich zu 100 % in großen gebrauchten Fässern. Der Barolo Castglione ist ein Blend aus mehreren Einzellagen der Langhe, deren Einzelvinifikation von der Menge nicht lohnt. Der 2011er ist wie seinerzeit der 2007er etwas exotisch, opulent, relativ tiefe Säure. Kirschen und Gewürze bestimmen das Aroma neben blumiger Duftigkeit. Sehr tief und ganz sauber strukturiert und gezeichnet. Im Mund, Tabak, Kirsche und etwas Teer, voller Körper, etwas Minze und viel süße rote Frucht. Dazu butterweich und mit erstaunlichem Charme und Feinheit, seidig beschwingt, ein großes Vergnügen. 93+/100
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