Beschreibung
Der Riesling CŒUR 2023vom Weingut lichti & astroh stammt aus der Pfalz, genauer gesagt aus einer sonnenverwöhnten Lage in etwa 230 Metern Höhe. Die Böden sind von Kalkstein geprägt, was dem Riesling seine feine, mineralische Spannung verleiht. Der Name „CŒUR“ – französisch für Herz – steht sinnbildlich für die Leidenschaft, mit der das junge Winzerduo seine Weine keltert. Es ist ein Riesling mit Charakter und Seele, der die Handschrift der beiden klar erkennen lässt.
Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Untergrund, der dem Wein Struktur und Finesse gibt. Der Ausbau erfolgt handwerklich und behutsam: Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und ohne Filtration abgefüllt. Lichti & Astroh arbeiten naturnah, mit Respekt vor Boden und Pflanze, und verzichten weitgehend auf Schönungen oder Zusätze. So entsteht ein ehrlicher, authentischer Riesling, der seine Herkunft ungeschminkt zeigt und gleichzeitig erstaunlich elegant wirkt.
In der Nase öffnet sich der Wein mit feinen, zurückhaltenden Noten von gelbem Steinobst, einem Hauch von Nüssen und einem leichten Rauchton. Dazu kommen Anklänge von reifer Zitrusfrucht und ein Hauch Butter, der an warme Brioche erinnert. Am Gaumen wirkt er klar und präzise, mit lebendiger Säure und einer feinen, cremigen Textur. Der Kalkstein zeigt sich in einer leicht salzigen Mineralität, die den Wein trägt und ihm Länge verleiht. Mit etwas Luft gewinnt er an Tiefe und zeigt seine rauchig-buttrige Seite – elegant, dabei wunderbar trocken und griffig.
Am besten begleitet dieser Riesling feine Fischgerichte wie gegrillten oder gedünsteten Fisch, Meeresfrüchte oder auch asiatische Speisen mit dezenter Würze. Ebenso harmoniert er hervorragend mit cremigen vegetarischen Gerichten oder einem Risotto mit Butter und Zitrone. Er ist ein Wein für Menschen, die feine Nuancen schätzen und Lust auf Klarheit und Charakter im Glas haben – mit Potenzial, sich über die kommenden Jahre noch weiter zu entfalten.
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