Beschreibung
Zymoferm TOP’N BOTTOM Trockenhefe ug / ogDiese obergärige Zymoferm Spezialhefe arbeitet bereits ab 12° C und bildet erst ab Temperaturen von ca. 20° C Fruchtester. Im unteren Temperaturbereich verhält sich die TOP’N BOTTOM Trockenhefe völlig neutral. Deshalb ist sie auch für untergärige Bierstile geeignet, bei denen der Brauer die gewünschten Temperaturen für untergärige Hefen nicht erreichen kann.Hefe-Art: obergärigTemperaturbereich: 12-18°C untergärig / 18-25°C obergärigVergärungsgrad: 70-75%Absetzverhalten: mittelDosierung: 7g Trockenhefe für 20-25 Liter BierPackungsinhalt: 7gEmpfohlen für:Lagerbiere, Export, Märzen, Porter, Stout, Brown AleAnwendung:Beutelinhalt 1-2 Stunden vor Verwendung der Hefe in sterile Würze oder Zuckerlösung (maximal 25° C) einrühren und quellen lassen. Temperatur auf Anstelltemperatur anpassen und den Sud nach der Hefegabe gut aufziehen (belüften).Hinweise:Zutaten: Trockenbierhefe aus Saccharomyces cerevisiae, Emulgator SorbitanmonostearatHerkunftsland: GroßbritannienUnter Schutzatmosphäre verpackt.Kühl und trocken lagern.Mindesthaltbarkeit siehe Produkt-Verpackung.Mehr Infos und Wissenswertes rund um das Thema Bierhefe kannst du hier nachlesen: Hefe-InfosHW Brauerei-Service GmbH & Co. KG | Am Wiesenweg 29 | 97262 Erbshausen
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