Beschreibung
Spitzen-Chardonnay aus älteren Rebstöcken. Nicht die ölig- buttrige Variante sondern mit feinnervigem Rückgrat und feiner Säure.VINIFIZIERUNG: Die Lese erfolgt von Hand, mehrfache Selektion der Trauben. Der Gärung im Edelstahltank folgt ein langer und langsamer Ausbau im Barriquefass.SENSORIK: Mango, Vanille und Brioche in der Nase, kraftvoll mit großer Fülle am Gaumen, erstklassiger ChardonnayPASST ZU: Steinbutt mit Oliven
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