Beschreibung
Opus One | Der legendäre Wein von Mondavi & Rothschild
Die Vision vom perfekten Wein lebt in jedem Jahrgang. In 2022 folgten nach einem trockenen Übergang von Winter ins Frühjahr eine turbulente Wachstumsphase und extreme Temperaturen während der Lese, sie startete schon am 24. August bis Ende September.Das Ergebnis ist eine Fülle an Aromen, die bei aller Reife auch Frische bewahrt. Die Rebsorten Verteilung in dem Jahrgang ist 80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6,5% Cabernet Franc, 55 Merlot und noch 0,5% Malbec.Ein wenig längerer Kontakt auf der Maische und dafür einen Monat kürzere Reifezeit im französischen Barrique (18 Monate) als sein Vorgängerjahrgang verleihen dem 2022er Opus One eine sehr feine Tanninstruktur. Das Bouquet sowohl in der Nase und dann geöffnet am Gaumen besteht aus einer breiten Aromenpalette. Dunkle Beeren, Rosenblüten, Olive, Tabak, Kakao, Graphit und Vanille breiten sich elegant, einnehmend und raumfüllend am Gaumen aus. Eine Entdeckungsreise, die auch erst viele Jahre später angetreten werden kann.
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