Beschreibung
Unsere „S“-Klasse mit 22 Monaten Lagerung auf der Vollhefe (!) und von nochmals selektierten Trauben: Aus den oberen Terrassen des Langsurer Brüderberges. Chardonnay (circa 90 %) und sonstige Burgundersorten nach Art eines „Gemischten Satzes“. Die unterschiedlichen Rebsorten stehen in einem Weinberg und werden zusammen geerntet und ausgebaut. Die Hauptrebsorte ist Chardonnay (circa 90 %, unterschiedliche Chardonnay-Klone).
Chablis-Stil, dennoch durch die dezente Untermalung durch die anderen Rebsorten sehr eigenständig, intensive Noten von reifer Mirabelle, Aprikoseund Pfirsich, sehr cremig und füllig, Kalkboden pur, druckvoller and sehr langer Abgang.
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