Beschreibung
Dieser herausragende Sauvignon Blanc stammt von der berühmten Lage Côte des Monts Damnés, einer extrem steilen Südlage bei Chavignol. Deren kalk- und tonhaltige Böden verleihen dem Wein seine markante Struktur. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Holz, wodurch Komplexität und Klarheit perfekt miteinander verschmelzen.
In der Nase präsentiert er sich mit Noten von Zitrus, weißem Pfirsich, Kräutern und einer feinen Feuerstein-Würze. Am Gaumen zeigt er sich präzise, druckvoll und lebendig mit salziger Mineralität und langem, vibrierendem Nachhall.
Ein Sancerre mit Tiefe und Charakter, der sich ideal zu Austern, Ziegenkäse aus Chavignol, Jakobsmuscheln oder pur als meditativer Weißwein für besondere Momente eignet.
Ein Loire-Klassiker für Liebhaber von Herkunft und Ausdruck.
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