2023 Corton-Charlemagne

Beschreibung

Die Gemeinde Corton-Charlemagne hat nur eine einzige Besonderheit, diese aber sorgt für weltweiten Ruhm. Denn hier wachsen die besten Weißweine der nördlichen „Côte d’Or“, weshalb die privilegiertesten Lagen als Grands Crus klassifiziert sind. Im Vergleich zu den Weinen aus Montrachet, die oft öliger und üppiger ausfallen, präsentieren sich typische Cortons meist etwas „strenger“, geradliniger und schlanker. Welch ein Glück für die Domaine de la Chapelle, hier zumindest über 0,30 Hektar zu verfügen. Das ergibt im Schnitt zwar nur 600 Flaschen pro Jahrgang – doch so klein die Ernte, so groß ist die Qualität. Bei der Domaine wird biodynamisch gearbeitet, an die Ganztraubenpressung schließt sich eine lange Standzeit der Maische an, die Vinifikation erfolgt so gut wie ohne mechanische Eingriffe. Zum Abschluss etwas Holz vom Ausbau in typischen Burgunderfässern (maximal zu 30 % neu) und viel Geduld bei der Reifung – denn Qualität braucht Zeit, nicht Technik.