Beschreibung
Rebsorten:
Als Gemischter Satz gepflanzt:
Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Traminer, Roter Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder und weitere Rebsorten.
Verkostungsnotiz:
Erfrischend, Noten von reifem Kernobst, unterlegt mit einer eleganten Salzigkeit,
wunderbar saftig, im stimmigen Nachgeschmack gesellt sich dezent Zitronengras
hinzu.
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand geerntet. Behutsame Verarbeitung nach dem
Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Pneumatische Ganztraubenpressung.
Vergärung und Ausbau im Stahltank für ca. 4 Monate.
Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.
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