Beschreibung
Alter Schwäbischer Apfelbrand -im Eichenfass gereift- 40 % Vol. 0,35 lFür diesen Edelbrand habe ich frische, reife und aromatische äpfel der Ostalb bei kühler Kellertemperatur langsam vergoren.Die Maische wurde in unserer kleinen Dampfbrennerei sorgfältig und behutsam destilliert.Eine mehrjährige Lagerung im kleinen Eichenholzfass verlieh ihm die goldgelbe Farbe und den feinen samtigen Geschmack.Die Mühe hat sich gelohnt: Im Jahr 2010 wurde diesem Edelbrand bei der Prämierung Der gute Brand von der Ostalb das Prädikat hervorragend zuerkannt.Unsere kleine Dampfbrennerei fasst nur ca. 140 Liter Apfelmaische. Aus der gewinnen wir dann etwa 20 Liter fertiges Destillat. Wir arbeiten also noch wirklich sorgfältig handwerklich und individuell – das schmecken Sie auch !Auf Ihr Wohl
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