Beschreibung
Ànima Negra,BalearenBeschreibungRebsorten: Cuvée 60% Callet, 20% Manto Negro + Fogoneu, 20% Syrah + Cabernet Sauvignon + Merlot + GarnachaBeschreibung: Im Glas ein helles Granatrot. In der Nase dominieren Aromen von Kirsche, Zartbitterschokolade, Feigen und leichte balsamische Note. Der Wein ist fein strukturiert und mit präziser Gradlinigkeit. Hat einen sehr guten und komplexen Abgang, dabei ein tolles Tannin wahrend. Im Nachhall wundervolle Brombeeren und wieder Schokolade und Zwetschgen.Speisenempfehlung: Rinderfiletsteak gebraten, Roastbeef, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
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