Beschreibung
BeschreibungEin Jahrgangs-Armagnac wie der aus dem Traditionshaus Baron de Cygnac ist eine Besonderheit, deren Exklusivität von Jahr zu Jahr steigt. Deshalb ist er gerade zu runden Jubiläen eine kaum zu übertreffende Geschenkidee, die Liebhaber von französischen Weinbränden begeistern wird. Als Millésime aus dem Jahr 1946 besteht dieser Armagnac ausschließlich aus Trauben dieses Jahrgangs. Mit der Appellation d’Origine Contrôlée Armagnac wurde er außerdem direkt vom Erzeuger in der französischen Gemeinde Nogaro in der Gascogne abgefüllt.Schon die großartige Aufmachung vermittelt einen äußerst wertigen Eindruck und spielt gleichzeitig auf die lange Tradition in der Herstellung von Armagnac an. Die Form der Flasche ist an die Bocksbeutelflasche angelehnt, in der häufig Frankenweine angeboten werden. Die flache bauchige Form hat praktische Vorteile und erinnert nicht umsonst an Feldflaschen. Am Ansatz des Flaschenhalses befindet sich ein Siegel und auch die Holzkiste, in der der Jahrgangsarmagnac zurzeit daherkommt gibt ein edles Bild ab.Das Destillat wurde in einem einzelnen Durchgang nach der kontinuierlichen Methode in kupfernen Brennkesseln gewonnen und reifte anschließend in Holzfässern aus Steineiche heran. Die 420 Liter fassenden Behälter ermöglichen einen Luftaustausch mit der Umgebung und reagieren selbst mit dem Destillat. Die über Jahre hinweg erfolgte Reifung macht sich in seinem abgerundeten Geschmacksprofil und dem intensiven kastanienbraunen Farbton bemerkbar. Die Aromatik dieses Armagnacs ist gekennzeichnet von süßlichen Aromen getrockneter und kandierten Früchte mit typischen Anklängen von Backpflaumen und einem Hauch von Vanille. Begleitend gesellen sich feinherbe Noten von Eichenholz mit einer Spur von Süßholz dazu, ein komplexes und sehr gut ausgewogenes Profil, das sich am Gaumen wunderbar fortsetzt.
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