Beschreibung
Der Bacardi Carta Oro, auch bekannt als Bacardi Gold, ist ein brauner Rum aus der riesigen Produktionsstätte in Puerto Rico. Als Basis für die Fermentation dient eine Maische aus Zuckerrohrmelasse, Wasser und«Levadura Bacardi», einem 1862 isolierten Hefestamm, der seither für den kennzeichnenden Geschmack der Produkte verantwortlich ist. Der resultierende Wein mit 10-12% vol. durchläuft anschliessend den«Parallel Destillation Process», bei dem durch die Verwendung unterschiedlicher Brennapparate sowohl schwere als auch leichte Destillate (Aguardiente bzw. Redestilado) gewonnen werden. Die beiden Destillate lagern separat in leicht angekohlten Fässern aus Kentucky und Tennessee, bevor sie eine mehrfache Filtration durch verschiedene Holzkohle-Arten durchlaufen. Der Carta Oro Rum ist für das Mixen weltbekannter Cocktails wie Cuba Libre, El Presidente, Hurricane und Mai Tai prädestiniert. Factsheet als PDF downloaden Bacardi Carta Oro Rum 40% 70cl |Drinks.ch
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