Beschreibung
Il Barolo Riva del Bric di Paolo Conterno nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano nella prima decade di ottobre. La fermentazione è caratterizzata dall’utilizzo di particolari vasche che rendono ottimale l’estrazione del colore per macerazione. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese per 30-36 mesi, e poi per altri 6-12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Presenta un colore granato tipico. Al naso si apre con un bouquet di intensi profumi floreali e fruttati. Al palato risulta un vino con un corpo robusto ed elegante, con un finale piacevolmente morbido.
Vino dalla lunghissima prospettiva di vita, fino a 20 anni, è perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina. Ottimo compagno anche con controfiletto di manzo, capretto al forno e formaggi duri e stagionati.
Il Barolo Riva del Bric di Paolo Conterno nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo.È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano nella prima decade di ottobre. La fermentazione è caratterizzata dall’utilizzo di particolari vasche che rendono ottimale l’estrazione del colore per macerazione. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese per 30-36 mesi, e poi per altri 6-12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.Presenta un colore granato tipico. Al naso si apre con un bouquet di intensi profumi floreali e fruttati. Al palato risulta un vino con un corpo robusto ed elegante, con un finale piacevolmente morbido.Vino dalla lunghissima prospettiva di vita, fino a 20 anni, è perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina. Ottimo compagno anche con controfiletto di manzo, capretto al forno e formaggi duri e stagionati.
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