Barolo San Lorenzo 2015 – Pelassa

Beschreibung

Barolo San Lorenzo – Azienda Agricola Daniele PelassaHerkunft und TerroirDer Barolo San Lorenzo wächst in den malerischen Hügeln des Piemonts, einem Gebiet, das weltweit als die Heimat einiger der edelsten Rotweine gilt. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden, die den Reben eine ausgewogene Nährstoffversorgung bieten. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt die lange Reifephase und verleiht dem Wein Eleganz, Komplexität und ein klares Terroirprofil.Rebsorte und AusbauDie Grundlage für diesen Wein bildet die edle Sorte Nebbiolo, die im Barolo-Gebiet die absolute Spitzenstellung einnimmt. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Maischegärung mit langer Mazeration, um Farbe, Struktur und Aromen intensiv zu extrahieren. Der anschließende Ausbau in großen Eichenfässern sowie Barriques sorgt für Balance zwischen Kraft, Tanninstruktur und harmonischer Reife.CharakteristikDer Barolo San Lorenzo zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit zarten orangen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von reifen Kirschen, getrockneten Rosen, Veilchen und würzigen Tabaknuancen. Am Gaumen überzeugt er mit markanten, aber feinen Tanninen, intensiver Tiefe und einer lebendigen Frische. Das lange, elegante Finale offenbart mineralische Akzente und einen unverkennbar aristokratischen Charakter.WeingutDie Azienda Agricola Daniele Pelassa ist ein traditionsbewusstes Familienweingut aus dem Piemont, das sich mit Leidenschaft der Erzeugung charakterstarker Weine widmet. Durch eine Kombination aus handwerklicher Präzision, nachhaltiger Bewirtschaftung und moderner Kellertechnik entstehen Weine, die sowohl die Herkunft als auch die Handschrift der Winzerfamilie widerspiegeln.