Beschreibung
BASKISCHES PASÉ MIT ESPELETTE-PFEFFER – DIE ALTEN KONSERVEN VON FRÜHERDie Geschichte der Lucien Georgelin Pasteten beginnt vor 40 Jahren, als Lucien Georgelin selbst seine Pasteten im Winter zubereitete, nachdem er im Sommer seine Marmeladen gemacht hatte.In unserem Pasteten-Sortiment aus unseren Regionen wollte Lucien Georgelin seine Leidenschaft für das Radfahren mit einer Tour durch Frankreich der Pasteten ehren. Dort können wir 8 Gourmet-Schritte entdecken, die aus Rezepten aus Frankreich mit lokalem Fleisch und Zutaten zusammengesetzt sind.Unsere baskische Pastete mit Espelette-Pfeffer wird im Herzen des Südwestens in unseren Werkstätten in Virazeil in Lot et Garonne zubereitet. Er ist eine Hommage an Espelettes Chili und seine Legende, die erzählt, dass an einem Wintertag ein hungriger Reisender das Dorf durchquerte. Ein Paar teilte mit ihm den Schutz ihrer Masure und ihre magere Brühe. Der Fremde schüttete dann ein rotes Pulver in die kalte Suppe. Das Haus wurde aus Mangel an Holz nicht beheizt, aber sie waren nicht kalt und das Essen war köstlich dank dieses seltsamen Pulvers. Bevor er ging, schenkte der Besucher ihnen ein paar Chilisamen und erklärte ihnen, wie sie anbauen. So entstand der Espelette-Pfeffer.Diese köstliche Pastete verleiht Ihrem Essen alle geselligen Aromen des Baskenlandes und lässt sich sowohl als Vorspeise als auch als Picknick mit Freude genießen.Diese wie zu Hause zubereitete Pastete wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, was das sichtbare Fett auf der Oberseite erklärt.Zutaten: Schweinehals*, Schweinefleisch*, Schalotte, Geflügelbrühe (Wasser, Geflügelschlachtkörper, Zwiebel, Salz, Pfeffer), Schweineleber, Paprika, Salz, Knoblauch, Schweinegelatine, Rum (Rum, Salz, natürliches Aroma), Espelette-Pfeffer 0,5%, Pfeffer. *Herkunft FrankreichNährwert:Energie 1172 kJ/283 kcalFett 25 gDavon Gesättigte Fettsäuren 8,5 gKohlenhydrate 2,4 gDavon Zucker 1,3 gProteine 12 gSalz 1,3 gMHD 17.04.2028
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