Beschreibung
Il Beaune Champs-Pimont 1er Cru Blanc di Jacques Prieur nasce in vigneti situati nel comune di Beaune, in Borgogna, culla di vini francesi di alto pregio.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, vendemmiate a mano in piccole cassette e pressate intere. La fermentazione avviene in botti di rovere a temperatura controllata. Completata la fermentazione malolattica, il vino affina sempre in botti di rovere per 19 mesi, prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore verde-oro intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet aromatico, con sentori di caramello e arancia candita. In bocca si dimostra fresco e sapido, sviluppando al contempo gradevoli note tostate.
Questo vino bianco è particolarmente indicato da abbinare al foie gras e in generale al pollame nobile e alle carni bianche. È ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina asiatica.
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