Beschreibung
Bunnahabhain 25 Jahre – komplexer Whisky vom Nordosten Islays
Was 25 Jahre Lagerung in Eichenholz- und ehemaligen Sherry-Fässern aus einem klaren Getreidedestillat machen können, ahnt man erst, wenn man es probiert hat. Bei den meisten Whisky-Brennereien der Insel Islay sind die jüngeren Abfüllungen besonders beliebt und berüchtigt, weil hier der rauchige Geschmack des getorften Malz noch am intensivsten ist. Bei der Bunnahabhain Distillery, der nördlichsten Brennerei auf Islay, kommt es jedoch ohnehin nicht auf den Torfrauch an. Der markant maritime und trocken-fruchtige Brennereicharakter, den sie der in direkter Küstennähe lagernden Ex-Sherry-Fässern verdankt, entfaltet beim 25-jährigen Bunnahabhain Whisky eine ungeahnte Milde, Ausgewogenheit und umwerfende Komplexität.
Bunnahabhain 25 kaufen – das Flaggschiff der Bunnahabhain Distillery
Das Geschmackserlebnis des Bunnahabhain 25 beginnt schon mit dem ersten Duft. Der Einfluss vom Sherry und vom Eichenholz ist deutlich wahrnehmbar, aber auch ein ganzer Obstkorb, der zu Kompott verarbeitet wurde und mit Sahne und Karamellsoße serviert wird – auf einer frisch polierten Ledercouch genossen und mit Zimt und Kardamom veredelt. Im Mund entfalten sich nach und nach süße, würzige und fruchtige Noten und immer wieder entsteht beim Genießen der Eindruck, man stünde direkt an der Küste, wo Schiffe ankommen und vom Bunnahabhain Steuermann begrüßt werden, dort wo die Whisky-Fässer lagern und wo der Fluss Margadale in den Islay-Sund mündet. Während bei anderen Islay-Brennereien die maritimen Noten vom Torfrauch überlagert werden, kommen sie hier unverfälscht zur Geltung.
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