Beschreibung
Jamaica ist ziemlich bekannt für seine Rumbrennereien – dort gehört es quasi zur Tradition, Rum sowie Spirituosen auf Rum-Basis zu brennen. Dies kommt natürlich nicht von ungefähr. Dank seines Klimas und der Bodenbeschaffenheit ist Jamaica der perfekte Anbauort für Zuckerrohr. Das Zuckerrohr gelangte jedoch erst im 17. Jahrhundert durch französische Kolonialisten nach Jamaica. Seitdem wurde die Wirtschaft Jamaikas stark vom Zuckerrohranbau geprägt.Der Canerock entsteht durch einen Blend verschiedener jamaikanischer Rumsorten aus Clarendon und Long Pond, dessen Zuckerrohrsaft sorgfältig fermentiert wurden. Anschliessend wurden sie nach traditionellen Brennmethoden in einer Kupferbrennblase destilliert und mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Für seinen letzten Aromaschliff lagert er einige Monate in Eichenfässern, in denen zuvor Sherry ausgebaut wurde. Die Sherryfässer verleihen dem Canerock eine in Spirituosen auf Rum-Basis selten zu findende Tiefe und Komplexität. Factsheet als PDF downloaden Canerock Jamaica Spirit Drink 70cl |Drinks.ch
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