Beschreibung
Sie suchen nach guten Bordeaux aus Pomerol? Dann sollten Sie den Pomerol, preisgünstig probieren: Chateau des Pelerins
Chateau Badine de la Patache
Bordeaux, Pomerol Rotwein trocken, 2014
Patache bezeichnete man die ehemaligen Pferdekutschen, die in ländlichen Gegenden zu Gange waren. Das 2,5 ha große Anwesen, inklusive der beindruckenden Burg, wurde 2012 von Peter Kwok erworben. Sein Sohn Howard Kwok produziert seit dem 2 beeindruckende Pomerols, Chateau Badine de la Patache und Chateau Patache. Diese werden in den Kellergewölben des Chateau hergestellt.
Weinzubereitung:
Der Wein wird traditonell ausgebaut, angefangen mit dem Im Frühjahr und Sommer Ertrag reduzierten Ausschnitt, sowie den von der Reife abhängigen Ernte-Termin. Die Lese wird per Hand getätigt und nur die besten Trauben werden verwendet. Ein stetes Prüfen des vergorenen Weines entscheidet, ob der Rebensaft 15 oder 18 Monate in Barrique verweilt.
Geschmack:
Der Boden des Pomerol besteht aus Kies mit einem leichten Untergrund von Lehm. Dadurch bekommt die Weine eine Finesse, die sie aus der Appelation so berühmt machen. Badine de la Patache besitzt eine elegante, kirschrote Farbe. Im Gaumen offenbaren sich leichte, würzige Noten mit angenehmen Röstaromen im Finish. Die üppige Textur verspricht ein weiteres Lagerungspotential von 8 Jahren. Mit Begleitung von Speisen ist er jetzt schon ein besonderer Genuss.
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