Beschreibung
Fog Swept Pinot Noir stammt von zwei spezifischen Weinbergen, Catapult und Diamond Pie. Beide Weinberge sind mit französischen Pinot Noir-Klonen bestockt. Der Temperaturunterschied in den Weinbergen erreicht selbst im Sommer 27 Grad. Dies sind ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Der Wein hat eine ausgezeichnete Struktur und Tiefe. Es ist fruchtig mit Noten von roten Früchten, Beeren und Preiselbeeren, ergänzt durch Noten von Unterholz und Leder. Seidige Tannine und saftige Säure unterstreichen nur den eleganten und raffinierten Abgang.
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