Beschreibung
„Comtesse de Saint-Martin“ – Rotwein Cru Classe
Von der Côtes de Provence stammt dieser wunderbare Rotwein der Cru Classe mit 13,5 % Vol. Alkoholgehalt aus dem Château de St. Martin in Frankreich. Hergestellt wird dieser rote Wein aus Trauben der Sorten Grenache, Syrah und Carignan, die auf den 50 Hektar großen Weinreben des Gutes und auf tonigem Sandsteinboden wachsen. Das Weingut zählt zu den ersten und somit ältesten noch bestehenden Weingütern der Provence. Die Weinsorte „Comtesse de Saint-Martin“ ist einer der seltenen Weine des Gutes und somit eine Rarität in begrenzter Menge.
Winemaking Process – so wird Wein der Cru Classe hergestellt
Die hohe Qualität dieses Rotweins von der Côtes de Provence wird durch seine 25- bis 30-tägige Gärung bei 25 Grad Celsius erreicht. Danach reift der Wein acht bis zwölf Monate. Das Besondere daran ist, dass 70 Prozent des Weins in unterirdischen Tanks und 30 Prozent in Eichenfässern ruht. Erst dann ist der Wein „Comtesse de Saint-Martin“ bereit, in seine eleganten Flaschen abgefüllt zu werden.
Das Bouquet – erleben Sie Perfektion
Es lockt Sie die tiefe, purpurrote Farbe dieses Cru Classe-Rotweins aus der Côtes de Provence, um sie zart und weich in der Nase zu verwöhnen. Aromen von schwarzen Früchten und Noten süßer Gewürze entführen Sie zu einer Gedankenreise. Dann am Gaumen erfahren Sie diese süßen Gewürze in einer Verbindung mit dem Aroma nach Brombeeren und Kirschen. Es schließen sich lederne Elemente an, die sich mit einem Geschmack nach Kakaocreme verbinden. Ein Genuss, der nicht eleganter sein könnte.
Food Pairing – so Rotwein der Cru Classe servieren
Reichen Sie diesen außergewöhnlichen, roten Wein der Cru Classe bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 Grad Celsius zu einem feinen Dinner. Der Rotwein passt hervorragend zu aromatischem Perlhuhn oder „Tournedos Rossini“, das ein mit gebratener Gänsestopfleber belegtes Rinderfilet mit Trüffelgarnitur bezeichnet. Ebenfalls harmoniert er mit dem würzigen Fleisch eines im Ofen gebackenen Fasans oder zu einem Dessert aus Schokoladenfondant.
Produktkategorie:
Rotwein Cru Classe
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang:
2021
Rebsorten:
Grenache, Syrah, Carignan
Anbaugebiet:
AOP Cotes de Provence
Inhalt:
0,75 L
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Herkunft:
Frankreich
Hersteller: Château de Saint-Martin, Taradeau, Frankreich
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