Beschreibung
Bei Erdbeeren gilt es grundsätzlich, zwischen Wald-Erdbeeren und Gartenerdbeeren zu unterscheiden. Während erstere schon seit Anbeginn der Menschheit zum regulären Speiseplan gehörten und im Mittelalter grossflächig kultiviert wurden, entstand letztere Form erst im 18. Jahrhundert durch eine zufällige Kreuzung und wurde danach schnell zur bevorzugten Wahl für den kommerziellen Anbau. Die kleineren Wald-Erdbeeren verloren zwar an Bedeutung, doch ihrem süssen Geschmack tut dies keinen Abbruch. De Kuyper entschied sich dazu, für die Aromatisierung ihres Likörs die wildwachsenden Erdbeeren heranzuziehen. Ausserdem brachte man Honig, Kirschen und Orangen mit ins Spiel. Bei der leuchtend roten Farbe wurde noch ein klein wenig nachgeholfen, sodass der Likör nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine Bereicherung für Cocktails ist. Factsheet als PDF downloaden De Kuyper Wild Strawberry Likör 70cl |Drinks.ch
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