Beschreibung
Etter Williams 0,7l 42%
Artikelnummer: 2005001
Etter Williams Edelbrand mit 0,7 Liter und 42 % Vol.
Die Williamsbirne gef�llt Etter genauso wie Kirsche. Zahllose Sorten, Gr��en und Abf�llungen gibt es von der Williamsbirne zu kaufen. Wir empfehlen f�r den vollendeten Genuss den Etter Williams Barrique. Der wird im Eichenfass gereift. Wer jedoch nur ab und zu Williams Christbirnenbrand trinkt, den gerne auch mal als Apero mischt, ist hier richtig. 11 Kilogramm vollreife Williams-Birnen sind f�r 700 ml. n�tig. Das er trotz fehlender Lagerung im Glasballon oder Eichenfass �berzeugen kann, beweisen die beiden Gold Medals im Jahr 2009 und 2017 bei der DistiSuisse. Diese Abf�llung reift f�r sechs bis 12 Monate im Edelstahltank, bevor auf Trinkst�rke verd�nnt und abgef�llt wird.
Vollmundiger guter Birnenbrand aus der Schweiz kaufen
Bezogen werden die vollreifen Birnen zum H�chstpreis. Denn man m�chte die Qualit�tsstufe �qualite jaune� haben. Das bedeutet vollreif, hochgelb und voller Zucker. Im Fachgesch�ft k�nnte man diese �berreife Sorte nicht mehr kaufen. Der Destillateur freut sich �ber mehr Zucker und mehr Aroma. Sofort nach dem Kauf werden die Fr�chte nach Zug gebracht zur Distillerie. Hier werden diese gereinigt, geschnitten und eingemaischt. Nach der G�rung wird zweifach destilliert. Die ganze Brennerei riecht nach Birne. Das Ganze spielt sich immer Ende September in der Brennerei ab. Und jeder der will, kann in dieser Zeit vorbeikommen und in eine vollreife Williamsbirne bei�en. Bis zu zehn Wochen g�rt die Birne, bis die Umwandlung von Fruchtzucker in Alkohol abgeschlossen ist. Dann wird destilliert und im Edelstahltank eingelagert.
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