Beschreibung
Die Römer liebten Wein – deshalb ist es nur allzu logisch, dass schon Hunderte Jahre vor Christus Weinbau vor den Toren der Metropole betrieben wurde. Eine anerkannte Weinregion ist die Roma DOC allerdings erst seit dem Jahr 2011. Das geschichtsträchtige Anbaugebiet in der Region Lazio spannt sich von der Küste bis ins Hinterland von Rom. Damiano Federici – seit 2001 Eigentümer des elterlichen Weinguts in Zagarolo bei Rom – darf hier mehrere Hektar sein eigen nennen. Aus den Rebsorten Puntinata und Malvasia erzeugt er diesen stilvollen Weisswein, der gut zu rohem Fisch, weissem Fleisch oder mittelreifem Käse passt. Die Vinifizierung endet mit einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Wer übrigens noch nie von der Rebsorte Puntinata gehört hat, muss sich nicht schämen: Diese wenig bekannte Rebsorte, die der Malvasia-Familie angehört, ist ausschliesslich in der Umgebung von Rom zu finden, und wurde bisher kaum für Exportweine gebraucht. In der Tat werden die meisten Weine aus Lazio / Rom vor Ort konsumiert. Factsheet als PDF downloaden Federici Roma Bianco DOC 2023 75cl |Drinks.ch
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