Beschreibung
Cava wird anders als viele günstige Schaumweine ausschließlich mit der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt, so auch dieser junge und frische Cavá von Ferré I Catasus. Die 3 klassischen Rebsorten für Cava, also Macabeo, Xarel-Io und Parellada sind hier in einer Brut Nature Cuvée, also ohne weiteren Zuckerzusatz, vereint.
In der Nase sehr sauber und frisch, Duft nach etwas Orangen und hellen Früchten. Der Cava benötigt auch in paar Minuten um sich nach dem Öffnen zu entfalten. Am Gaumen sehr schöne, durchaus feine Perlage, gute Säure und sehr schöne Frucht. Haftet gut am Gaumen, macht richtig Spaß. Ganz toller Aperitif oder auch Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten.
Tolle Altenative, vielleicht sogar die bessere Alternative, zu vielen Prosecco um diesen Preis.
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