Heering Cherry Liqueur

Beschreibung

Heering Cherry – Original Kopenhagener Kirschlikör seit 1818

Es ist eine dieser Spirituosen, die quasi in die Geschichtsschreibung eingegangen sind. Denn Heering Cherry Liqueur ist im Originalrezept des weltberühmten „Singapore Sling“ verewigt und gilt seitdem als unentbehrlicher Bestandteil jeder Cocktailbar. Doch damit nicht genug. Denn es wird sogar behauptet, dass der 1818 erstmals in Kopenhagen hergestellte Likör gar der weltweit erste Kirschlikör gewesen sein soll.

Heering Cherry Liqueur von Peter F. Heering gegründet

Über 200 Jahre später ist es also wohl nicht umsonst die am häufigsten ausgezeichnete Spirituose ihrer Art, die auch heute noch nach dem alten Familienrezept von damals hergestellt wird. 1818 wurde der Likör von Peter F. Heering, einem jungen Geschäftsmann, der im Kopenhagener Hafen mit Kolonialwaren handelte, erfunden und eroberte von dort aus die Welt. Heute gehört Heering zum niederländischen Likörhersteller De Kyuper. Der Kirschlikör Heering Cherry begeistert noch heute auf der ganzen Welt mit dem vollfruchtigen Geschmack und der dunkelroten Farbe von Kirschen als Zutat für Cocktails aber auch pur auf Eis.

Heering – so wird der Cherry Likör hergestellt

Die Basis von Heering Cherry Liqueur bilden Kirschen. Dabei handelt es sich um dänische, dunkle Stevn-Kirschen, die als besonders aromatisch gelten. Diese werden für den Hersteller auf Plantagen auf Seeland angebaut. Darüber hinaus halten weitere pflanzliche Zutaten und Gewürze Einzug in die Spirituose, über die der Traditionshersteller allerdings Stillschweigen bewahrt. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Likör mit einem unglaublich reichen, vollmundigen Charakter, der sich vor allem für die Bereicherung zahlreicher Cocktails eignet. Ausprobieren lohnt sich!

Heering Cherry Cocktail – leckere Rezepte für jeden Anlass

Heering Sling

• 3 cl Heering Cherry Liqueur
• 3 cl Dry Gin
• 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
• Soda
• Ananas und Kirsche als Garnitur

Zubereitung: Heering Likör, Gin und Zitronensaft in ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas geben und mit Soda auffüllen. Vorsichtig umrühren, mit einem Stück Anans und einer Kirsche garnieren und genießen.

Singapore Sling – das Original-Rezept, das Heering geprägt hat

• 3 cl Gin
• 1,5 cl Heering Cherry Liqueur
• 0,75 cl D.O.M Bénédictine
• 0,75 cl Cointreau
• 1,5 cl Zitronensaft
• 1 cl Grenadine
• 1 Spritzer Angostura Bitters
• 12 cl Ananassaft
• Als Garnitur: Ananas und Maraschino-Kirsche

Zubereitung: Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und ausgiebig mixen. Anschließend in ein mit etwas Eis bestücktes Hurricane-Glas abseihen und mit einem Stück Ananas und einer Maraschino-Kirsche garnieren.

Blood and Sand

• 2 cl Heering Cherry Liqueur
• 2 cl Scotch Whisky
• 2 cl roter Vermouth
• 2 cl frischer Orangensaft
• Orangenzeste als Garnitur

Zubereitung: Alle Zutaten in einen mit Eis befüllten Shaker geben und mixen. Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und mit der Orangenzeste garnieren.

Heering Spritz

• 4 cl Heering Cherry Liqueur
• 8 cl Prosecco (trocken)
• 4 cl Soda
• 1 Kirsche als Garnitur

Zubereitung: Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten darüber gießen. Vorsichtig umrühren und mit der Kirsche garnieren.

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