Beschreibung
Ein Klassiker der Feinkost neu interpretiert: Der sanft gebeizte Graved Lachs überzeugt mit seiner zarten Textur und seinem feinwürzigen Geschmack. Ergänzt wird er durch eine hausgemachte Honig-Senf-Dill-Sauce, die eine ausgewogene Balance aus Süße, Frische und Würze schafft. Knackiger Friséesalat verleiht dem Ensemble Struktur und eine leichte Bitternote. Eingebettet in eine goldbraun gebackene Mini-Semmel entsteht ein Fingerfood, das Eleganz und Raffinesse vereint. Dieses kleine Sandwich ist ideal für Flying Buffets, Business-Caterings oder Empfänge, bei denen Qualität und Präsentation im Vordergrund stehen – handwerklich zubereitet mit Liebe zum Detail und der typischen Käfer-Handschrift.
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