Beschreibung
22 Botanicals sind für den Geschmack des Kimerud Gins verantwortlich: Dazu gehören Wacholder, Koriander, Ingwerwurzel, Walnuss, Minze, Angelikawurzel, Orange und Zitronenschale. Die meisten Botanicals entstammen dabei dem organischen Anbau auf der Kimerud Farm – diese liegt, von bewaldeten Hängen und Fjorden umgeben, im Liertal südwestlich von Oslo. Der ebenfalls enthaltene Rosenwurz verleiht dem Gin eine Spur von Meersalz, da die niedrigwachsende Pflanze mit den gelben Blüten von den feuchten Klippen am Rand des arktischen Meeres gewonnen wird. Ausserdem ziehen Brennmeister Ståle Håvaldsen Johnsen und sein Team einige Pflanzen heran, die bereits die Wikinger um das 10. Jahrhundert verwendeten. Die Gerätschaften der familienbetriebenen Destillerie sind dagegen sehr modern. Die auf Kartoffelalkohol basierende Spirituose unterläuft in der Arnold Holstein-Brennblase einer fünffachen Destillation, bevor sie mit reinem Bergwasser auf die gewünschte Trinkstärke verdünnt wird. Dabei ist die Wild Grade-Edition stärker und trockener als die klassische Version mit 40% vol. Dadurch stechen die nordischen Botanicals noch besser heraus, wenn der Gin mit anderen Flüssigkeit kombiniert wird. Der Kimerud Wild Grade Gin ist ideal für Cocktails wie Negroni oder Dry Martini. Factsheet als PDF downloaden Kimerud Wild Grade Gin 70cl |Drinks.ch
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