Beschreibung
BATCH 9 (gemischt am 14. Dezember 2011) wurde wie folgt verteilt: Geben Sie BATCH ein Limosine Oak gebrauchte Malbec-Fässer Medium Toast 86 % New Oak Medium Toast 7 % New Oak High Toast 7 % BATCH 9 ist der erste, der Malbec-Weinfässer aus Cahors verwendet. Dieser Wein zeichnet sich durch einen extrem hohen Tanningehalt aus der Auxerrois-Traube aus, der dunkelsten und tanninreichsten Weintraube. Da diese Keltertraube jedoch sehr empfindlich ist, wird sie nicht mehr häufig angebaut, obwohl sie einen sehr ausgeprägten Charakter hat. Durch die Reifung unseres Quadrupel in diesen Weinfässern finden sich im gereiften Bier viele Geschmacksassoziationen dieses Weins wieder. Da das gealterte Bier aus diesen Fässern einen reichen Geschmack hat, haben die Brauer den Anteil neuer Eichenfässer für diese Charge auf 14 % reduziert. Dadurch sind der Holzgeschmack und die holzbezogenen Aromen etwas weniger ausgeprägt, dafür kommt das schöne Weinbouquet des Malbec-Weins deutlich besser zur Geltung.
Produktdetails:
- Alkoholgehalt: 10 %
- Volumen: 37,5 CL
- Ungenutzte Punktzahl: 4,13
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