Beschreibung
Der Lacrime Primitivo di Manduria 14% Vol. 0,75 l ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien, der die Wärme und Sonne Süditaliens in jeder Facette widerspiegelt. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Primitivo, stammt dieser Wein aus dem renommierten Anbaugebiet Manduria, das zu den besten Lagen für diese Rebsorte zählt. Die Region, gelegen im Herzen des Salento, bietet mit ihrem heißen Klima, den kalk- und tonhaltigen Böden und der Nähe zum Meer ideale Bedingungen für die Erzeugung kraftvoller, aromatischer Rotweine.
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, wodurch sie ein Maximum an Konzentration, Farbe und Aroma entwickeln. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass, um die Fruchtaromen zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Struktur und Tiefe zu verleihen. Das Ergebnis ist ein typischer Primitivo di Manduria, der Kraft, Fülle und Eleganz harmonisch miteinander verbindet – ein Wein, der für die authentische Seele Süditaliens steht.Verkosternotiz:Im Glas zeigt sich der Lacrime Primitivo di Manduria in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von Noten von Vanille, süßen Gewürzen und etwas Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, warm und vollmundig, mit runder Fruchtfülle, feinen Tanninen und einer harmonischen, leicht würzigen Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend, getragen von dunklen Fruchtnoten und einem Hauch von Schokolade und Lakritz – ein Wein mit mediterraner Seele und großem Ausdruck.
Der Lacrime Primitivo di Manduria ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Lammkarree, Rindersteaks oder würzigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse oder Pasta al Ragù entfaltet er sein volles Potenzial. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C zeigt er seine Balance aus Frucht, Kraft und Finesse perfekt. Die Trinkreife liegt zwischen 2025 und 2032, da dieser Wein mit etwas Flaschenlagerung an Komplexität und Tiefe gewinnt. Ein authentischer, charakterstarker Primitivo di Manduria, der mit mediterraner Fülle, eleganter Struktur und süditalienischem Charme begeistert.
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