Beschreibung
Erleben Sie französischen Pastis aus der Provence
Spezifisch, lecker und ganz Anis, das ist Le Pastis du Liquoriste aus Frankreich von der Liquoristerie de Provence. Jeder der drei Sorten Pastis aus diesem Hause ist auf seine eigene Weise charmant. Gemein haben alle Pastis, dass sie nach alter Art aus Pflanzenmazerationen und Aufgüssen mit der Hauptzutat Anis destilliert werden. Der typische Anis-Geschmack teilt das Rampenlicht mit Lakritze und diversen Pflanzen sowie Gewürzen, die den einzigartigen Geschmack des französischen Pastis mit 45 % Vol. Alkoholgehalt perfekt unterstreichen.
Das ist Pastis aus Frankreich
Pastis ist eine hochprozentige Spirituose aus der Reihe der Anis-Schnäpse, die zum Kulturgut Frankreichs gehört. Der französische Pastis in seiner reinen Form ist eine Performance, die die Kunst zeigt, wie es ist, in der Provence zu leben. Es gibt strenge Vorschriften, wie ein Pastis hergestellt werden muss, um auch so genannt werden zu dürfen, etwa den Alkoholgehalt zwischen 40 und 45 % Vol. und weniger als 100 Gramm Zucker pro einem Liter Pastis.
Geschichte des Pastis aus Frankreich
Die Geschichte von Pastis geht noch nicht sehr weit zurück, denn es war 1915, als Absinth und weitere Anis-Liköre in Frankreich verboten wurden. Aber einem Franzosen darf der Anis nicht vorenthalten werden. So brauten die Bauern ein Imitat mit Anis, den Pastis, den sie so auch benannten (Okzitanisch: pastís; Französisch: pastiche; übersetzt: Nachahmung). Erst im Jahr 1922 wurden Anisliköre wieder erlaubt, doch Pastis hatte sich in dieser Zeit längst etabliert und avancierte zu den heute fünf beliebtesten Spirituosen in ganz Frankreich.
The Taste – Le Pastis du Liquoriste
Genießen Sie in diesem Pastis aus Frankreich die wertvollen Aromen der Provence. Die Gewürze von andernorts werden in die großen französischen Häfen in Marseille und Toulon geschifft. So kann feinste Vanille den Geschmack nach geschmeidig süßer Lakritze in diesem Pastis aus der Provence abrunden. Minze und Pfeffer-Akzente unterstreichen das Aroma und verleihen dem von Hand gefertigten Premium-Pastis einen komplexen Charakter. Genießen Sie Pastis im Pastis-Ritual eisgekühlt an heißen Nachmittagen und denken Sie sich in den Südosten Frankreichs an den Meeresstrand.
So Pastis trinken – der Louche-Effekt
Wir kennen es von Absinth-Ritualen, in welchen sich ebenfalls ätherischen Öle von Anis verbergen. Diese sind es, die das Ritual des Louche-Effekts erst möglich machen. Während Le Pastis du Liquoriste klarsichtig gelb ist, wird er beim Ritual mit Eiswasser aufgefüllt und so milchig trüb. Seine Farbe erinnert an eine pure Sommererfrischung in pastellfarbenem Zitronengelb. Die Liquoristerie de Provence empfiehlt überdies, ihrem französischen Pastis mit 2 cl Pastis du Liquoriste auf Eis im Weinglas zu servieren. Auch in diesem darf selbstredend der Louche-Effekt mit Wasser erzeugt werden.
Alkoholgehalt: 45% vol.
Hergestellt in Frankreich
Hersteller: Liquoristerie de Provence, Frankreich
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